Consiglio
Non hai la crema di nocciole? Prepara il tuo ripieno al cioccolato sciogliendo 1 tazza di cioccolato fondente tritato, ½ tazza di panna, 3,5 once di burro e 3,5 once di zucchero a velo.
Se volete preparare la Brioche Bicolore in anticipo potete lasciarla lievitare tutta la notte in frigorifero per poi prepararla il giorno successivo.
Per una maggiore morbidezza, cospargere il pane con la glassa prima di tagliarlo.
Come conservare le brioche bicolore
Conservate la brioche in un contenitore ermetico (a temperatura ambiente) per un massimo di 3 giorni.
Puoi congelare la brioche bicolore
Ingredienti
Farina
550g (4 1/3 nappe)
Latte
250 ml (1 tazza)
Zucchero
3 cucchiai
cella
1/2 cucchiaino
Lievito secco
5g
Burro
2 cucchiai
Uovo
1
Cacao in polvere
3 cucchiai
Crema di nocciole
Istruzioni
In una ciotola mescolare il latte tiepido con lo zucchero e il lievito.
Passaggio 1
Aggiungere il burro e l’uovo, quindi aggiungere la farina e il sale.
Passaggio 2
Dividere l’impasto in due pezzi. Metti una delle metà in una ciotola separata.
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