Bocconcini di riso e salmone piccante: gustosi con pochi ingredienti!

METODO

1. Lavare e aggiungere il riso per sushi nella pentola. Versare l’acqua sul riso e lasciar bollire per 15 minuti.
2. Disporre un foglio di pellicola sulla teglia e adagiare il riso cotto, pressandolo bene. Coprire con pellicola trasparente e trasferire in frigorifero per 1 ora.
3. Tagliate il salmone a pezzetti e mettetelo da parte.
4. In una ciotola, aggiungere i tuorli d’uovo, la senape, l’aceto di riso, il sale, la sriracha e frullare. Aggiungere i pezzetti di salmone e mescolare.
5. Trascorso il tempo trasferite il riso sul tagliere e tagliatelo a pezzetti.
6. Mettete i pezzi di riso nella padella con l’olio caldo e friggeteli fino a doratura.
7. Adagiare su ogni crocchetta di riso un pezzo di salmone condito con salsa e guarnire con semi di sesamo nero e scorza di lime. Servire e gustare.