- Preparazione della copertura di cioccolato:
- Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi, mescolando ogni 30 secondi per evitare che si bruci.
- Se il cioccolato risulta troppo spesso per coprire bene i bocconcini, puoi aggiungere un cucchiaino di olio vegetale per renderlo più fluido.
- Rivestimento dei bocconcini:
- Prendi i bocconcini dal freezer e immergili uno per uno nel cioccolato fuso, usando una forchetta o un paio di pinze per coprirli completamente.
- Scolali leggermente per rimuovere l’eccesso di cioccolato e trasferiscili nuovamente sul vassoio rivestito di carta forno.
- Se desideri, puoi decorare i bocconcini con una spruzzata di cioccolato fuso aggiuntivo o con zuccherini colorati prima che il cioccolato si solidifichi completamente.
- Raffreddamento e servizio:
- Lascia che i bocconcini di cheesecake ricoperti di cioccolato si raffreddino completamente a temperatura ambiente o mettili in frigorifero per far solidificare il cioccolato.
- Una volta che il cioccolato è completamente indurito, servili su un piatto da dessert o conservali in frigorifero in un contenitore ermetico fino al momento di servirli.
Questi bocconcini di cheesecake ricoperti di cioccolato sono un dessert decadente e perfetto per ogni occasione speciale. La combinazione di cheesecake cremosa e cioccolato fondente croccante li rende irresistibili per chi ama i dolci al formaggio. Buon appetito!
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