La blanquette di salmone è un classico delle delizie marittime, che evoca immagini di comfort gastronomico. Simboleggia l’armonia tra salmone ricco e cremoso e verdure croccanti. Nella ricetta che vi condivideremo oggi scoprirete come preparare in modo impeccabile questa blanquette di salmone. Questa ricetta è più di una semplice guida alla cucina; è un viaggio gastronomico attraverso la scoperta dell’incredibile potenziale gustativo di questo piatto squisito e iconico.
Ingredienti necessari:
Per iniziare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 4 bistecche di salmone di qualità
- 60 g di burro, un ingrediente chiave per ottenere quel gusto ricco e profondo
- 3 carote, che porteranno una leggera dolcezza e una piacevole croccantezza
- 30 cl di brodo vegetale, per insaporire il salmone con aromi extra
- 2 porri bianchi, affettati sottilmente, per un tocco di freschezza
- 40 cl di panna fresca, che trasformeranno il tuo piatto in una cremosa creazione
- 1 scalogno, per un pizzico di piccantezza
- Il succo di un limone, che aggiungerà una nota di acidità rinfrescante
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, per una nota erbacea
- 1 cucchiaio di farina, per addensare la salsa
- 2 cucchiai di senape, per aggiungere un po’ di spezie
- Salate e pepate a piacere, per condire perfettamente il vostro piatto
Procedura di preparazione:
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