- Preparazione dei biscotti:
- In una ciotola, mescola i biscotti sbriciolati con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
- Rivesti il fondo di una teglia rettangolare o di uno stampo quadrato (circa 20×20 cm) con carta da forno.
- Distribuisci il composto di biscotti nella teglia, premendo bene con il dorso di un cucchiaio per compattare. Metti in frigorifero mentre prepari il gelato.
- Preparazione del gelato:
- In una ciotola grande, monta la panna fresca fino a ottenere picchi morbidi.
- In un’altra ciotola, mescola il latte condensato con l’estratto di vaniglia (se usi).
- Incorpora delicatamente il latte condensato alla panna montata, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza.
- Se desideri, aggiungi pezzi di frutta fresca o gocce di cioccolato al composto.
- Assemblaggio dei biscotti gelato:
- Versa il composto di gelato sopra la base di biscotti nella teglia e livella con una spatola.
- Se vuoi, puoi decorare la superficie con gocce di cioccolato, granella di nocciole o cocco grattugiato.
- Congelamento:
- Copri la teglia con pellicola trasparente e metti in freezer per almeno 4 ore, o fino a quando il gelato è ben indurito.
- Servizio:
- Una volta congelato, taglia il gelato a quadrati o rettangoli e servi i biscotti gelato. Puoi lasciarli a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirli, per renderli più facili da mangiare.
Suggerimenti:
- Varianti: Puoi aggiungere aromi come il caffè, il caramello o il cioccolato al composto di gelato per una versione personalizzata.
- Conservazione: Conserva i biscotti gelato in un contenitore ermetico nel freezer. Si mantengono bene per circa 1-2 settimane.
I biscotti gelato sono un dessert delizioso e rinfrescante, facile da preparare e perfetto per ogni occasione!
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