- Preparazione delle mele:
- Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a cubetti piccoli.
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola grande, lavora il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi l’uovo e continua a mescolare fino a incorporarlo bene.
- Aggiungi la farina setacciata, il lievito, la cannella e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi i cubetti di mela e mescola delicatamente con una spatola per distribuirli uniformemente nell’impasto.
- Formatura dei biscotti:
- Prepara una teglia foderata con carta da forno.
- Prendi piccole porzioni di impasto (circa una o due cucchiai colmi) e forma delle palline.
- Disponi le palline sulla teglia, lasciando spazio sufficiente tra loro perché durante la cottura si espanderanno leggermente.
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 180°C (ventilato).
- Inforna i biscotti alle mele nel forno preriscaldato e cuoci per circa 12-15 minuti, o fino a quando sono dorati sui bordi.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una gratella per raffreddare completamente.
- Servizio:
- Se desideri, spolvera i biscotti con un po’ di zucchero a velo prima di servire.
- Servi i biscotti alle mele accompagnati da una tazza di tè o caffè per una merenda autunnale perfetta!
Questi biscotti alle mele saranno morbidi, profumati e pieni di sapore autunnale, ideali da gustare in compagnia o per coccolarsi durante una fresca giornata autunnale.
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