Biscotti al burro danesi: la ricetta dei famosi biscotti danesi friabili e deliziosi

1. Preparazione dell’impasto:
   • In una ciotola grande, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Puoi utilizzare una spatola o un mixer elettrico a velocità media.
2. Aggiunta degli aromi:
   • Aggiungi la vaniglia e mescola bene per incorporarla.
3. Incorporazione degli ingredienti secchi:
   • Setaccia la farina e il sale direttamente nella ciotola con il burro e lo zucchero. Aggiungi anche le mandorle tritate finemente.
4. Impasto finale:
   • Lavora gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo morbido, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti.
5. Preparazione dei biscotti:
   • Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una teglia con carta da forno.
   • Forma piccole palline di impasto, circa 2-3 cm di diametro, e disponile sulla teglia preparata, lasciando spazio tra di loro poiché i biscotti si espanderanno leggermente durante la cottura.

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