In un robot da cucina, unisci l’avena, le mandorle e le noci. Frullare fino a quando il composto sarà macinato grossolanamente. Questo aiuta a creare una consistenza solida per le barre.
Mescolare con frutta e semi:
Trasferisci il composto in una ciotola capiente. Aggiungere i datteri tritati, i mirtilli rossi secchi (o l’uvetta), i semi di chia e i semi di lino. Mescolare bene per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
Collega insieme:
Scaldare insieme il burro di arachidi e l’olio di cocco fino a quando non saranno facilmente mescolati (alcuni secondi nel microonde dovrebbero essere sufficienti). Versatelo sul composto secco e mescolate fino a quando tutto sarà appiccicoso e ricoperto uniformemente.
Modella le barre:
Foderare una teglia con carta da forno. Trasferire il composto nella teglia, pressandolo con decisione fino a formare uno strato uniforme spesso circa 1/2 pollice. Il dorso di un cucchiaio o una spatola piatta possono aiutare a lisciare la superficie.
Raffreddare e impostare:
Mettete la teglia in frigorifero per circa 1-2 ore finché il composto non sarà solido. Una volta pronto, tagliatelo in barrette o quadrati.
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