Anelli di zucchine ripieni: la ricetta golosa che piacerà a tutti

Tagliate le zucchine a fette spesse e formate degli anelli al centro.
Condire con sale.
Mettere da parte, sbattere l’uovo e aggiungere il prezzemolo fresco tritato.
Aggiungete anche il prosciutto tagliato a dadini, il formaggio grattugiato, l’aglio, il sale e il pepe.
Ora prepara l’impasto con uova e farina. Immergete le zucchine in questo composto e poi impanatele con il pangrattato.
Mettete gli anelli di zucchina in una padella con un filo d’olio e friggeteli fino a doratura su entrambi i lati.
Versare il ripieno al centro e proseguire la cottura.

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