Hummus: la ricetta morbida per la famosa salsa mediorientale

Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare l’hummus, la famosa salsa mediorientale a base di ceci e tahini:

Ingredienti:

• Ceci in scatola o cotti: 1 lattina da 400g, scolati e sciacquati
• Tahini (pasta di semi di sesamo): 3-4 cucchiai
• Succo di limone: 2-3 cucchiai, a seconda del gusto
• Aglio: 1 spicchio, tritato finemente
• Sale: 1/2 cucchiaino, o a piacere
• Cumino in polvere: 1/2 cucchiaino
• Paprika dolce o peperoncino in polvere: per guarnire (opzionale)
• Olio extravergine d’oliva: per guarnire

Istruzioni:

continua nella pagina successiva