Polpette: la ricetta perfetta per polpette tenere e succose

Ecco la ricetta per preparare delle polpette perfette, tenere e succose:

Ingredienti:

• 500g di carne macinata mista (manzo e maiale, o manzo e vitello)
• 1 uovo grande
• 50g di pangrattato
• 30g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana)
• 1 spicchio d’aglio, tritato finemente (opzionale)
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• Sale e pepe nero q.b.
• Olio extravergine d’oliva (per la cottura)

Istruzioni:

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