Biscotti viennesi: segui questi pochi passaggi per renderli perfetti

Ecco una ricetta classica per preparare i biscotti viennesi, noti per la loro consistenza friabile e il loro sapore delizioso:

Ingredienti:

• 200 g di burro morbido
• 100 g di zucchero a velo
• 250 g di farina
• 50 g di fecola di patate
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Una piccola quantità di cioccolato fondente (opzionale, per decorare)

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno:
   • Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. Prepara l’impasto:
   • In una ciotola grande, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso e chiaro.
   • Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
   • Aggiungi la farina setacciata e la fecola di patate all’impasto e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.

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