ingredienti
Sono necessari i seguenti ingredienti: tre tazze di purè di patate freddo, un uovo grande, una tazza di formaggio cheddar grattugiato, un quarto di tazza di erba cipollina tritata, un quarto di tazza di farina per tutti gli usi e mezzo cucchiaino di aglio in polvere.
1/4 tazza di parmigiano grattugiato, riservato per il rotolamento
– Ghee o spray da cucina da utilizzare in padelle
Preparazione
1. Spruzzare o oliare una piccola teglia per muffin con spray da cucina e impostare la temperatura del forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius).
2. In una grande bacinella, incorporare accuratamente il formaggio cheddar tritato, l’erba cipollina, il purè di patate freddo, l’uovo, la farina, l’aglio in polvere, il sale e il pepe.
3. Ricopri ogni pallina di pasta con parmigiano grattugiato dopo averla arrotolata in palline da 1 pollice.
4. Spingere con attenzione le palline di patate unte nelle cavità dello stampo per muffin per creare una forma a sbuffo.
5. I bignè dovrebbero essere cotti per circa 15-20 minuti, o finché non saranno dorati e leggermente croccanti in superficie.
Passo 6: Dopo qualche minuto di raffreddamento, toglieteli dalla padella. Serviteli ancora caldi e assaporate la loro vista mentre svaniscono!
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