INGREDIENTI
Per la torta di carote:
2 tazze (250 grammi) di farina per tutti gli usi (cucchiaiata e livellata)
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino e 1/2 di cannella in polvere
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1/2 cucchiaino di zenzero macinato
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
1/2 cucchiaino di sale
3/4 tazza (180 ml) di colza o olio vegetale
4 uova grandi a temperatura ambiente
1 tazza e 1/2 (300 grammi) di zucchero di canna chiaro
1/2 tazza (100 grammi) di zucchero semolato
1/2 tazza (125 grammi) di salsa di mele non zuccherata
1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
3 tazze (300 grammi) di carote grattugiate, leggermente confezionate
Per la glassa al formaggio cremoso:
Confezione da 1 (8 once) di crema di formaggio in stile mattone, ammorbidita a temperatura ambiente
½ tazza (115 grammi) di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
2 tazze (240 grammi) di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
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