Ingredienti:
4 uova medie, a temperatura ambiente
110 g di zucchero
2-3 cucchiai di miele
100 g di farina forte
Preparazione:
1. In una ciotola di metallo, rompete le uova, aggiungete lo zucchero e sbattete con uno sbattitore elettrico sull’acqua bollente ad alta velocità per 6 minuti. Il volume delle uova sbattute aumenterà di circa 4 volte.
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