I bignè sono probabilmente la pasticceria più conosciuta – se si pensa alla pasta choux: bignè fatti di pasta choux

ingredienti

Per l’impasto:

125 ml di acqua

25 g di burro

75 grammi di farina

15 g di amido di mais

2 Proprietario

1 ms. Backpulver

Per il ripieno:

2 tazze di panna montata

2 pz. stagesteif

30 grammi di zucchero a velo

1 bustina di zucchero vanigliato

preparazione