Cheesecake alle carote

Cheesecake alle carote

ingredienti:

•6 tazze di carote grattugiate

•1 tazza di zucchero di canna

•1 tazza di uvetta

•4 uova

•1 tazza e 1/2 di zucchero bianco

•1 tazza di olio vegetale

•2 cucchiaini di estratto di vaniglia

•1 tazza di ananas tritato, sgocciolato

•3 tazze di farina per tutti gli usi

•1 cucchiaino e 1/2 di bicarbonato di sodio

•1 cucchiaino di sale

•4 cucchiaini di cannella in polvere

•1 tazza di noci tritate

*indicazioni