Immergiti nei sapori della nostra casseruola di zucchine dorate, un piatto che combina la delicata consistenza delle zucchine con il comfort ricco e formaggioso di una casseruola al forno. Servita con riso profumato e vermicelli croccanti, questa ricetta offre una deliziosa miscela di consistenze e sapori che può essere la stella di ogni pasto. Che tu stia cercando un centrotavola vegetariano o un contorno sostanzioso per completare la portata principale, questo piatto è progettato per stupire.
Ingredienti:
- 3 zucchine tagliate a fettine sottili
- 1/2 oignon rouge , tranché en fines rondelles
- Sale , al gusto
- 70 g de parmesan (environ 1/2 tasse), râpé
- 1 uovo
- 180 g di formaggio Philadelphia o ricotta (environ 1 tasse)
- 140 g di pangrattato (circa 1 tazza)
- Erba cipollina , tritata
- Pepe nero , a piacere
- Huile d’olive
- 100 g vermicelli (circa 1/2 tazza)
- 2 tasses de riz (environ 400 g)
- 1 cucchiaio di burro
- 3 tasses d’eau (ambiente 600 ml)
- Brodo vegetale o di pollo
Indicazioni:
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
- Preparare le zucchine: tagliare le zucchine e l’olio rosso in rondelle fini, far saltare il sale sulle zucchine e lasciar riposare per 15 minuti per extra umidità.
- Mélanger les inrédients: Après avoir essoré l’excès d’eau des courgettes, dans un bol à mélanger, mélanger le parmesan, l’œuf, le fromage de votre choix, la Chapelure, la ciboulette et le poivre noir. Aggiungere le zucchine e l’olio nel melange finché sono ricoperti in modo uniforme.
- Cuocere al forno: trasferire il composto di zucchine in una teglia unta e cuocere per 30 minuti o fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Cuocere i vermicelli e il riso: Mentre la casseruola cuoce, friggere i vermicelli in olio d’oliva fino a doratura e cuocere il riso con il burro, l’acqua e il brodo finché non saranno teneri.
- Servire: Associez la cocotte de courgettes aux vermicelles et au riz. Versare un filetto d’olio d’oliva sulle vermicelle per un maggiore risparmio.
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