Polpette di melanzane al forno: la ricetta del secondo piatto straordinario

Ingredienti:
2 melanzane
Aglio e scalogno
Sale e olio
Erba cipollina
1 uovo
4 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di parmigiano
Pangrattato:
2 uova
Pangrattato

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