Le brioches morbide sono deliziose torte a lievitazione naturale soffici come una nuvola, ideali per la colazione e la merenda , da gustare così come sono o guarnite con marmellata o crema di nocciole. Per realizzarli abbiamo preparato l’impasto con farina 00 , latte , acqua , lievito di birra secco , olio , zucchero e sale . Terminata la fase di lievitazione , formeremo la brioche che dovrà riposare per un’altra mezz’ora, prima di essere spennellata con tuorlo d’uovo e cotta in forno fino a doratura. Al termine della preparazione otterrete delle fragranti e irresistibili brioches che conquisteranno tutti.
ingredienti
farina 00
700 grammi
Acqua calda
200 ml
latte caldo
200 ml
Olio di semi
100 ml
Zucchero
12 grammi
Vendita
8 grammi
Lievito di birra secco
7 grammi
Burro
Quartier Generale
Per spazzolare
Tuorlo d’uovo
1
Come preparare le brioches morbide]
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