Torta alla Ricotta e Cocco

Ingredienti:

• 300 g di ricotta
• Un pizzico di sale
• 1-2 cucchiaini di stevia (a seconda del gusto personale)
• 1 uovo
• 2 cucchiai di scaglie di cocco
• 90 g di farina di riso (può variare a seconda dell’umidità della ricotta)
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Istruzioni:

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