Il Dorayaki è un dolce tradizionale giapponese composto da due soffici pancake con un dolce ripieno. In questa ricetta riempiamo i dorayaki con una deliziosa crema alla vaniglia fatta in casa. È un dolcetto delizioso, perfetto per ogni occasione.
Tempo di preparazione:
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Totale: 50 minuti (più il tempo di raffreddamento)
Ingredienti
Per i pancake dorayaki:
- 100 g di farina
- 60 g di zucchero
- 20 g di miele
- 30 g di latte (temperatura ambiente)
- 2 uova (temperatura ambiente)
- 1 g di lievito in polvere
Per il ripieno di crema alla vaniglia:
- 2 tuorli d’uovo
- 35 g di zucchero
- 15 g di farina per dolci (setacciata)
- 200 g di latte
- 1g estratto di vaniglia
Indicazioni
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