“Concedetevi i sapori lussuosi della nostra zuppa di cavolfiore vellutata ed elegante, un capolavoro di bontà cremosa e ingredienti genuini. Questa deliziosa creazione combina l’essenza terrosa del cavolfiore con la ricchezza del formaggio cheddar stagionato e la morbidezza vellutata della panna, dando vita a una zuppa confortante e sofisticata. Sia gustata come antipasto caldo in una serata fredda o come piatto principale soddisfacente con pane croccante, questa zuppa tenterà sicuramente le tue papille gustative e ti lascerà desiderare di più. Con la sua facile preparazione e le sue qualità nutrienti, la nostra zuppa di cavolfiore Elegance dimostra le semplici gioie del comfort food fatto in casa.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 2 cipolle grandi, sbucciate e tritate
- 3 cespi regolari di cavolfiore, eliminate le foglie esterne, tagliate a piccole cimette
- 5 tazze (1200 ml) di brodo vegetale o di pollo caldo (fatto in casa o 3-4 dadi con acqua, utilizzare il brodo per un’opzione senza glutine)
- 3/4 cucchiaino di sale all’aglio
- 250 g di formaggio cheddar stagionato/piccante
- 2/3 tazza (180 ml) di panna doppia/pesante
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungere le cipolle tritate nella padella e friggerle fino a renderle traslucide e morbide.
- Aggiungete nella padella le cimette di cavolfiore tritate e mescolate bene con le cipolle.
- Versare il brodo vegetale o di pollo caldo. Portare a ebollizione la miscela, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti o fino a quando il cavolfiore sarà tenero.
- Una volta cotto il cavolfiore, togliete la padella dal fuoco.
- Utilizzando un frullatore ad immersione o un frullatore normale, frullate la zuppa fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Incorporare il sale all’aglio, il formaggio cheddar maturo e la doppia panna. Mescolare bene fino a quando il formaggio sarà sciolto e la zuppa sarà liscia.
- Condire con sale e pepe a piacere. Regola il condimento secondo le tue preferenze.
- Riporta la padella a fuoco basso e lascia sobbollire la zuppa ancora per qualche minuto per fondere i sapori.
- Servire la zuppa di cavolfiore calda, condita con ulteriore formaggio cheddar grattugiato e una spolverata di erbe fresche se lo si desidera.
- Goditi questa zuppa di cavolfiore super facile e deliziosa in soli 25 minuti!
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Durata totale: 35 minuti | Porzioni: 4
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