Stiamo preparando una zuppa confortante e cremosa di cavolfiore, porri e formaggio cheddar. Questa deliziosa zuppa combina teneri cavolfiori, porri, carote e sedano con una ricca salsa di formaggio, creando una ciotola perfetta di calore e sapore. Questo è un piatto ideale per una serata intima o per stupire i vostri ospiti. Iniziamo!
Tempo di preparazione
- Tempo di preparazione : 20 minuti
- Tempo di cottura : 20-25 minuti
- Durata totale : 40-45 minuti
Ingredienti
Per la zuppa:
- 1 cavolfiore di medie dimensioni, suddiviso in cimette
- 1 carota media, grattugiata
- 1/4 tazza di sedano tritato
- 1 porro medio, pulito e tritato
- 2 1/2 tazze d’acqua
- 2 cucchiaini di brodo di pollo o 1 dado per brodo vegetale
Per la salsa al formaggio:
- 3 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina 00
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 2 tazze di latte al 2%.
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 1/2 o 1 cucchiaino di salsa di peperoncino (facoltativo)
Indicazioni
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