Queste polpette di verdure fritte sono un’aggiunta deliziosa e nutriente al tuo repertorio di pasti. Combinando i sapori di zucchine fresche, carota, cipolla e pepe, questi tortini sono facili da preparare e perfetti per ogni pasto della giornata. Sono un ottimo modo per incorporare più verdure nella tua dieta e sono adatti sia a diete vegetariane che non vegetariane.
Tempo di preparazione:
- Totale: 30 minuti
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti:
- 1 zucchina (zucchina)
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 peperone
- 2 uova
- Cella
- Pepe
- 2 cucchiai di farina
- 50-80 ml di acqua
Istruzioni:
- Preparare le zucchine:
- Grattugiare le zucchine.
- Aggiungete un pizzico di sale e lasciate riposare per 5 minuti per far rilasciare il succo.
- Spremete il succo in eccesso dalle zucchine.
- Preparare le verdure:
- Grattugiare le carote.
- Tritare finemente la cipolla.
- Tritare il pepe.
- Mescolare gli ingredienti:
- In una ciotola mescolare le zucchine grattugiate, le carote grattugiate, la cipolla tritata e il peperone tritato.
- Aggiungere 2 uova, sale e pepe a piacere.
- Aggiungere 2 cucchiai di farina.
- Aggiungere gradualmente da 50 a 80 ml di acqua per ottenere la consistenza dell’impasto desiderata.
- Friggere le polpette:
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere un filo d’olio.
- Versare l’impasto nello stampo per formare delle polpette.
- Coprire la padella con un coperchio e friggere a fuoco medio fino a doratura su un lato, quindi girare e cuocere fino a doratura sull’altro lato.
- Servire:
- Servite le polpette di verdure fritte ben calde, come piatto unico o come contorno.
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