Focaccia con formaggio, aglio ed erbe aromatiche

Questa Focaccia Formaggio, Aglio ed Erbe è un delizioso pane che unisce i sapori di aglio, basilico, prezzemolo, olive nere e mozzarella. E’ perfetto come contorno, antipasto o spuntino. Il pane è morbido all’interno con una crosta leggermente croccante, guarnito con deliziosi formaggi ed erbe aromatiche, rendendolo un successo in ogni occasione.

Tempo di preparazione:

• Durata totale:  1 ora e 20 minuti
• Tempo di preparazione:  30 minuti (compreso il tempo di lievitazione)
• Tempo di cottura:  20 minuti

Ingredienti:

• 20 g di lievito
• 250 ml di acqua
• 2 cucchiai di farina
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 450 g di farina
• 100 ml di olio d’oliva
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• Basilico tritato
• Prezzemolo tritato
• Olive nere, affettate
• Mozzarella, grattugiata

Istruzioni:

1. Attivare il lievito:
   • In una ciotolina mescolare 20 g di lievito, 250 ml di acqua tiepida, 2 cucchiai di farina e 1/2 cucchiaino di zucchero. Mescolare bene.
   • Lasciare riposare per 10 minuti finché non diventa schiumoso.
2. Preparare l’impasto:
   • In una ciotola capiente aggiungere 450 g di farina.
   • Versare il composto di lievito nella farina e mescolare bene.
   • Lavorare l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
   • Coprire l’impasto e lasciarlo in un luogo caldo per 30 minuti o finché non raddoppia di volume.
3. Preparare i condimenti:
   • In una piccola ciotola, mescolare 100 ml di olio d’oliva, 2 spicchi d’aglio tritati, basilico tritato e prezzemolo.
4. Assemblare la focaccia:
   • Preriscaldare il forno a 180°C (392°F).
   • Stendete l’impasto lievitato su una teglia rivestita di carta da forno, pressandolo fino a formare un rettangolo o un ovale.
   • Usate le dita per creare delle fossette su tutta la superficie dell’impasto.
   • Spennellare l’impasto con la miscela di aglio e olio d’oliva alle erbe.
   • Cospargere con olive nere a fettine e mozzarella grattugiata.
5. Cucinare:
   • Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando il formaggio sarà sciolto e la crosta sarà dorata.
6. Servire:
   • Lasciare raffreddare leggermente la focaccia prima di tagliarla a pezzetti.
   • Servire caldo e godersi la deliziosa combinazione di formaggio, aglio ed erbe aromatiche.

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