Cucina salata con melanzane e funghi

Questa gustosa sfogliatella di melanzane e funghi è un piatto sostanzioso e gustoso, perfetto per un pasto in famiglia. Combina i ricchi sapori di melanzane, funghi e formaggio con un composto cremoso di uova

Ingredienti:

• 1 melanzana, tritata
• 1 cipolla, tritata
• Olio vegetale
• 1 carota, grattugiata
• 250 g di funghi crudi (funghi), a fette
• Sale, a piacere
• Pepe nero macinato, a piacere
• Un mazzo di cipolle verdi tritate
• 3 uova di gallina
• 250 ml di latte
• 200 g di farina
• 200 g di formaggio a pasta dura, grattugiato

Indicazioni:

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