Queste focacce di verdure sono un’opzione deliziosa e nutriente per ogni pasto della giornata. Ricchi di vitamine, minerali e fibre, offrono un modo sano di gustare le verdure. La combinazione di cavolo, carota, cipolla e peperone verde, legati con uova e un po’ di farina, dà vita a una focaccia saporita, appagante e povera di calorie. Perfette per chi desidera mantenere una dieta sana, queste focacce sono facili da preparare e possono essere gustate da sole o come contorno.
Ingredienti:
- 1 tazza di cavolo cappuccio tritato finemente
- 1 tazza di carota grattugiata finemente
- Mezza cipolla bianca, tritata finemente
- Mezzo peperone verde, tritato finemente
- 2 uova di gallina
- Sale e pepe a piacere
- 3 cucchiai di farina (divisi)
- 70 ml di acqua
- Olio d’oliva per friggere
Tempo di preparazione:
- Tempo di preparazione : 15 minuti
- Tempo di cottura : 20 minuti
- Durata totale : 35 minuti
Istruzioni:
- Preparare le verdure :
- Grattugiare finemente il cavolo cappuccio e la carota.
- Tritare finemente la cipolla bianca e il peperone verde.
- Mescolare gli ingredienti :
- In una ciotola capiente, unire il cavolo tritato, la carota grattugiata, la cipolla tritata e il peperone verde tritato.
- Aggiungere le uova di gallina, sale e pepe a piacere.
- Mescolare 2 cucchiai di farina.
- Aggiungere gradualmente i 70 ml di acqua mescolando il composto.
- Aggiungete il rimanente cucchiaio di farina e mescolate bene fino a formare un impasto liscio.
- Friggere le focacce :
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco basso.
- Versare un po’ del composto di verdure nello stampo e appiattirlo a forma di piadina.
- Coprite la padella e fate soffriggere a fuoco basso fino a quando le piadine saranno ben dorate e cotte, girandole a metà cottura.
- Servire :
- Goditi le tue deliziose e salutari focacce alle verdure in ogni momento della giornata. Hanno poche calorie e sono ricchi di sostanze nutritive, il che li rende un’ottima opzione per la gestione del peso.
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