Melanzane ripiene: il piatto gustoso e saporito da provare

Ecco una ricetta classica per preparare le melanzane ripiene, un piatto gustoso e saporito:

Ingredienti:

• 2 melanzane grandi
• 300 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)
• 1 cipolla, tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 1 peperone rosso, tritato finemente
• 400 g di pomodori pelati, tagliati a pezzetti
• 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
• 1 uovo
• Prezzemolo fresco tritato
• Sale e pepe nero a piacere
• Olio extra vergine di oliva

Procedura: