16 tortillas di farina

1-Disporre un letto di tortillas di farina su una teglia, quindi coprire con uno strato di cosciotto, uno strato di formaggio Manchego e cospargere con formaggio asadero. Coprire quindi con un altro strato di tortillas, prosciutto, formaggio Manchego, formaggio Asadero, tortillas e finire con uno strato di formaggio Manchego e Asadero.

2- Cuocere la torta sincronizzata a 180°C per 20 minuti o fino a doratura.

3-Per il pico de gallo: tagliare il pomodoro a cubetti, tritare finemente la cipolla, il peperoncino jalapeño e infine il peperoncino serrano. Mettetela in una ciotola e mescolatela con il coriandolo, il succo di limone e aggiustate di sale. Mescolare e prenotare

4-Servire la torta sincronizzata nello stesso refrattario e decorare con il pico de gallo formando dei pentagoni, come quelli di un palloncino. Godetevi caldo