Istruzioni:
1. In una padella capiente o in un wok, scalda l’olio vegetale a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere il pollo o il manzo tagliato a listarelle e rosolarlo fino a doratura su tutti i lati. Togliere la carne dalla padella e metterla da parte.
3. Nella stessa padella, se necessario, aggiungete ancora un po’ d’olio e fate rosolare la cipolla, la carota, i peperoni, i funghi, i germogli di soia (se utilizzati), l’aglio e lo zenzero. Cuocere fino a quando le verdure saranno tenere ma ancora croccanti.
4. Rimettere la carne rosolata nella padella e unirla alle verdure.
5. In una piccola ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, la salsa di ostriche e la salsa di peperoncino dolce (se la usi). Versare il composto sulla carne e sulle verdure nella padella.
6. Cuocere per qualche minuto, mescolando continuamente, finché tutti gli ingredienti saranno ben ricoperti dalla salsa.
7. Aggiungere nella padella l’amido di mais sciolto nell’acqua e mescolare bene in modo che la salsa si addensi.
8. Assaggia e, se necessario, aggiusta il condimento con sale e pepe.
9. Servire il Chop Suey caldo sopra il riso cotto.
Spero che vi piaccia ❤️
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